Главная      Наша рецептура     Фото     Видео     Контакты



      Предлагаем помощь в запуске пекарни. Оказываем всестороннюю консультацию по вопросам открытия пекарен. Готовы выехать в любую точку России. Мы помогли открыть пекарни в таких городах как Москва, Оренбург, Казань, Киров и др. Не обязательно это должен быть большой город. Пекарню можно открыть и в небольшом населенном пункте, главное это качество готовой продукции и правильный подход, и этому мы вас научим. Дополнить вашу пекарню можно молочной продукцией, салатами, свежевыжатыми соками (фруктовыми, овощными). Это поможет привлечь еще больше клиентов и повысить прибыль.
      Наша рецептура насчитывает более 200 наименований продукции, в том числе татарской национальной кухни. Это хлеба, пироги, мелкоштучка, кондитерские изделия, компоты и прочее. Мы предлагаем вам высококачественный продукт по нашей индивидуальной рецептуре, без добавок и заменителей, без импортного блочного мяса и ГМО. Только качественной продукцией можно добиться успеха. Продукция изготовленная по нашей рецептуре не оставят равнодушными вас и ваших покупателей.
      Наше предложение это не франшиза которая стоит дорого и каждый месяц нужно платить роялти (регулярные платежи за использование авторского права и интеллектуальной собственности). Мы предлагаем вам открыть пекарню под вашей маркой.

        




ПАКЕТ НАШИХ УСЛУГ

Подписание договора

Рекомендация по подбору помещения и оценка

Дизайн проект
- коллажи интерьеров помещения
- 3D визуализация
- комплект рабочих чертежей

Проектные работы по плану помещения.
Расстановка оборудования, вентиляция, электрика.

Рекомендация по подготовке помещения по СЭС нормам

Рекомендация по ремонтным работам

Спецификация оборудования, закупка оборудования (новое)

Список кухонного инвентаря

Список хозинвентаря

Список сырья и смесей

Консультация специалиста СЭС (дистанционно)

Прогноз и оценка конкурентов

Консультация по подбору автоматизированной системы учета пекарни (финансовый контроль, точный учет склада, расчет себестоимости, контроль на расстоянии, техподдержка 24/7)

Наша уникальная рецептура (более 200 наименований)

Разработка логотипа

Выезд главного технолога и специалиста по запуску на 5 дней с обучением персонала

Рекомендация по подбору персонала

Обучение персонала пекарскому мастерству

Обучение продавцов технике продаж

Собеседование и отбор персонала

Тестирование и обкатка оборудования

Маркировка кухонного инвентаря

Координирование ассортимента

Должностные инструкции для персонала

Рекламная кампания по привлечению клиентов

Запуск пекарни - начало продаж

Общие рекомендации по дальнейшей работе пекарни

Стоимость наших услуг - 365 тыс. руб.

Наши услуги оплачиваются в два этапа - 50% при подписании договора и 50% в день открытия пекарни.

Транспортные расходы и проживание специалистов по запуску оплачиваются отдельно

* Дальнейшее сопровождение пекарни с контролем качества и внедрением новых позиций после открытия оплачиваются отдельно. Стоимость услуг 40 тыс. рублей за 1 день работы технологов.

* Услуги для действующих пекарен. Дополним или полностью заменим ассортимент вашей пекарни. Стоимость услуги 40 тыс. рублей за 1 день работы технологов.





ЗАТРАТЫ НА ОТКРЫТИЕ ПЕКАРНИ *

Комплект оборудования (новое)

   440 тыс.руб.

Хозинвентарь

   5 тыс.руб.

Кухонный инвентарь

   40 тыс.руб.

Униформа для персонала

   12 тыс.руб.

Канцтовары

   3 тыс.руб.

Одноразовая посуда:
- корексы
- стаканы
- пакеты и т.д.

   20 тыс.руб.

Сырье

   100 тыс.руб.

Рекламная вывеска с паспортом

   45 тыс.руб.

Витрина для торгового зала

   35 тыс.руб.

Оформление шарами

   5 тыс.руб.

Открытие ИП с печатью

   4 тыс.руб.

Уголок покупателя

   2 тыс.руб.

Режим работы

   2 тыс.руб.

Держатели для ценников

   3 тыс.руб.

Вентиляция на 1 этаж (работа + материал)

   35 тыс.руб.

Онлайн касса

   30 тыс.руб.

Пожарная сигнализация

   10 тыс.руб.

Подключение интернета

   4 тыс.руб.

Изготовление логотипа

   2 тыс.руб.

Заключение договора с СЭС

   5 тыс.руб.

Подсобники-грузчики

   8 тыс.руб.

Мелкие ремонтные работы (сантехника, электрика, малярные работы)

   60 тыс.руб.

Итого

   870 тыс.руб.

* Расходы на открытие пекарни возможно сократить за счет покупки подержанного оборудования, правильно подобранного помещения без лишних вложений таких как: пожарная сигнализация, вентиляция, ремонт и т.д. Примерная стоимость услуг, перечисленных в нашей таблице, может отличаться в зависимости от региона.



ПРИМЕРНЫЙ РАСЧЕТ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРОДУКЦИИ

1) Беккен с капустой (вес 100 г) себестоимость - 6 руб, розничная цена - 20 руб;
2) Чак-чак (вес 1 кг) себестоимость 85 руб, розничная цена - 400 руб;
3) Элеш с курицей (вес 270 г) себестоимость - 25 руб, розничная цена - 65 руб;
4) Треугольник с говядиной (эчпочмак) (вес 100 г) себестоимость - 15 руб, розничная цена - 35-40 руб (цена говядины заложена 350 руб/кг);
5) Пиржок жареный с картошкой (вес 100 г) себестоимость - 5 руб, розничная цена - 20 руб;
6) Шашлык в тесте с курицей (вес 180 г) себестоимость - 26 руб, розничная цена - 75 руб;
В расчет вкючены электроэнергия и работа пекаря. Цены на продукцию могут отличаться плюс-минус несколько рублей в зависимости от региона.
Вот вам расчет некоторых позиций, наценка составляет от 100% до 300%.

Россия, Республика Татарстан, г.Казань ЗАПЕКАЙ.РФ © Copyright 2018-2019 All rights reserved